Chocolat chaud ayurvédique

INGRÉDIENTS :

  • 1 à 2 CàS de cacao BIO et amer en poudre
  • 1/2 tasse de lait d'avoine ou autre lait végétal de votre choix
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 CàC de ghee ou d'huile de coco
  • 1/4 CàC de curcuma
  • 1/4 CàC de gingembre
  • 1/4 CàC de cannelle
  • 1/4 CàC de cardamome
  • 2 pincées de poivre long (pippali)
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 CàC de sucre de coco, ou autre édulcorant naturel

PRÉPARATION :

  • Mélanger toutes les épices dans un bol
  • Faire fondre la matière grasse dans une petite casserole
  • Ajouter toutes les épices et les réchauffer une trentaine de secondes
  • Ajouter les liquides, puis le cacao
  • Mélanger avec un fouet
  • Retirer du feu dès que le chocolat fume
  • Laisser les épices infuser 5/7 minutes
  • Ajouter le sucrant, faire mousser
  • DÉGUSTER !